Mon khlii

Le khlii, une spécialité marocaine à base de viande de bœuf ou d’agneau confite dans la graisse et épicée. Après séchage et cuisson lente, il est conservé dans sa propre graisse, ce qui lui permet de multiplier ses saveurs et de durer plusieurs mois. Apprécié pour son goût intense, il est souvent consommé au petit-déjeuner avec des œufs ou intégré à divers plats comme les tajines.

Pratique et savoureux, le khlii incarne le savoir-faire traditionnel marocain en matière de conservation et de gastronomie.